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【当店人気NO1】無添加 浜茹で毛ガニ【業界最高3〜4特ランク堅蟹】(360g〜700g) 流氷明け(海明け)別格の雄武・枝幸・頓別産

産地に訳ナシ!安心の道内産毛がに

最近ではロシア産や産地記載のない毛ガニも出回っていますが、毛ガニと言えばやはり北海道産。当店では北海道近海で獲れた毛ガニの一番手(最上ランク)のみを厳選。浜茹で加工もすべて地元の職人が丁寧に行います。
()本日のご注文でお届けする毛ガニ
オホーツク・雄武・枝幸・頓別産
1年で最も美味しいとされる、通称「流氷海明け漁」で今年あがった、希少な最上ランクの新物です。

サイズ違いのBigサイズはこちら

お得な2尾セットはこちら

▼ 下記商品リストからご希望の商品をお選びください。
▼流氷明け毛蟹(数量限定)

選択
450g前後[9,280円]在庫あり
600g前後[11,880円]在庫あり
700g前後[14,880円]在庫あり
円(税込・送料別) [ 92 pt ]
ホーム > カニ通販商品一覧 > 1.毛がに (3特〜4特ランクのみを厳選浜茹で) > 【当店人気NO1】無添加 浜茹で毛ガニ【業界最高3〜4特ランク堅蟹】(360g〜700g) 流氷明け(海明け)別格の雄武・枝幸・頓別産
かにまみれは訳なし品専門店
新宿伊勢丹「大歳の市」でも大好評の、かにまみれ出品商品 かにまみれの本気度がわかる渾身の逸品。初めてのお客様に試してほしい、リピート支持率No.1の看板毛ガニ

この商品のポイント

流氷明け(海明け)新物
身入り3〜4特のみ
雄武・枝幸・頓別など厳選
浜茹で・無添加

ページ内メニュー

ご購入前にご確認ください 冷凍便
  • お届け: 流氷明けの時期に水揚げし、浜茹で後すぐ急速冷凍した毛ガニを冷凍便でお届けします。
  • おすすめの解凍方法: 当店では、失敗が少なく、茹でたての味わいが楽しめる、「新・解凍方法」をおすすめしています。
    大きめの鍋で約3.5%の塩水を沸騰させ、火を止めてから毛ガニを甲羅を下にして入れ、蓋をして約15分待ちます。1杯700g以上は約20分が目安です。詳しい手順はページ下部の案内または同封パンフレットをご確認ください。
  • 鍋に入らない場合: 大きな毛ガニなど鍋に収まらない場合は、時間をかけて自然解凍してください。
  • 保存: 到着後は冷凍庫で保存してください。解凍後は再冷凍せず、冷蔵保管で3日以内にお召し上がりください。
  • ギフト: 包装・熨斗・メッセージ対応。ご希望はご注文時にご指定いただけます。

サイズ違い・セットから選ぶ

お届けする毛ガニを360°ビューで確認

画像をドラックして360度VIEWをご覧いただけます。

オホーツク海産の毛蟹カゴ漁の紹介

※動画は毛蟹漁のイメージとして、著作権者に了承を得て掲載しています。

北海道で長く愛される毛ガニ。甘い身と濃厚なカニ味噌

毛ガニならではの甘い身と濃厚なカニ味噌

毛ガニならではの甘い身と濃厚でクリーミーなカニ味噌 美味しい毛蟹の特長は何と言っても蟹身の独特の甘みときめ細かくてジューシーな食感、そして蟹味噌の濃厚でクリーミーな味わいです。

ただし一口に毛蟹と言っても、そのランクによって身入りや蟹味噌の食感は大きく異なります。蟹は若蟹から、若上蟹、若極上蟹、そして堅蟹と進むに連れ高級蟹とされます。若蟹とは若い蟹という意味ではなく、脱皮したばかりの蟹のことです。

身の入りが悪いのに加えて、毛蟹の場合せっかくの蟹味噌が水っぽく「ゆるく」なっていることがあります。一方、堅蟹とは脱皮を終えて甲が硬くなった極上蟹のことをいいます。

身がびっしりと詰まっている上に、毛蟹の場合は蟹味噌も濃厚さを増します。そんな極上蟹ですが、更にその中でも身の入り具合によって1特から最高で4特という形でランク付けしています。箱にランクの数だけ「特」スタンプが押されます。

一般的に1特や2特の毛蟹は量販店やスーパーで出回り、高級な料亭でも3特毛蟹が中心。4特毛蟹は仕入れの困難さからなかなか流通しません。

身入り3〜4特だけを選び抜いて仕入れ

身入り3〜4特の堅蟹だけを厳選する、かにまみれ 毛ガニ通販でも安定した仕入れの難しさからなかなか実現しなかった、業界最高水準の3特・4特毛蟹の販売ですが、かにまみれでは独自ネットワークを駆使して貴重な3特・4特毛蟹を仕入れています。

さらに、ボイルの状態やグレースの加工状態についても独自の厳しくきめ細かい基準を設けており、その基準をクリアした蟹のみを発送しております。

蟹に精通する北海道民ですら中々手に入れることの出来ない毛蟹をご自宅へ、あるいは大切な方へのご贈答にもお使いいただけます。

届いた毛蟹を手で持った時に感じるズシッとした重さ、身の詰まり具合、そして味噌の濃厚さをぜひ味わってください。

北海道の毛ガニ漁と、かにまみれが選ぶ漁場

流氷明けの新物を急速冷凍し、年間を通してお届け

北海道の毛ガニ主要漁場と漁期 北海道では資源保護のため、産地ごとに毛ガニの漁期が異なります。

・3〜5月(流氷明け)・・・オホーツク産(沙留、枝幸、頓別・雄武など)
・6〜8月・・・胆振産(噴火湾など)
・9〜11月・・・道東産(広尾・釧路など)
・12〜2月・・・日高・道東産(襟裳、白糠、広尾釧路など)

この商品で中心に扱うのは、流氷明けを迎える春先のオホーツク海で水揚げされた雄武・枝幸・頓別などの毛ガニ。 その中でも身入りを示す3〜4特ランクだけを厳選しています。

一年で最もおいしい時期に水揚げした新物を浜茹でし、すぐに急速冷凍。 獲れたてのおいしさを閉じ込めた状態で保管することで、年間を通してこの看板毛ガニをお届けしています。

美味しい毛ガニを北海道からお届け 北海道の毛ガニ漁:資源保護、約7年の生態、かご漁の解説 毛ガニの主な産地

毛ガニの産地を現地風景でチェック

産地の現地風景を閉じる
毛ガニの産地を現地風景で確認できる北海道地図

稚内

稚内の毛ガニ産地風景

枝幸

枝幸の毛ガニ産地風景

雄武

雄武の毛ガニ産地風景

紋別・沙留

紋別・沙留の毛ガニ産地風景

網走

網走の毛ガニ産地風景

白老・虎杖浜

白老・虎杖浜の毛ガニ産地風景

胆振・噴火湾

胆振・噴火湾の毛ガニ産地風景

広尾・えりも

広尾・えりもの毛ガニ産地風景

白糠・厚岸

白糠・厚岸の毛ガニ産地風景

流氷が育てる豊かな海。なぜ「流氷明け毛ガニ」はうまいのか

冬のオホーツク海では、流氷が海へ栄養を運び、氷の下で植物プランクトンが育ちます。春に流氷が解けると、それが海中へ広がって小さな生き物を育て、さらに毛ガニの餌となる海底の生き物まで豊かにします。つまり流氷は、毛ガニを育てる海全体の「天然の栄養補給」です。

その豊かな海で厳冬を越した毛ガニは、身が引き締まり、甘みと旨みを蓄えます。流氷が去って漁が始まる春は、脱皮後に時間がたち、身がしっかり戻った堅蟹が多く揚がる時期。かにまみれでは、その中からさらに身入り最高水準の3〜4特だけを選びます。これが、流氷明け毛ガニが格別といわれる理由です。

地元では冬に食べず流氷明けを待つほど。毛ガニが最も旬な4〜5月の流氷明け毛ガニ 流氷下の良質なプランクトンで極寒を越えた身の引き締まった毛ガニから、身入り3〜4特だけを厳選 カートボタンへ 量販店では1〜2特、高級店でも3特が多い中、厳しい基準を満たす3〜4特だけを扱う。4特毛ガニは超希少
通販の毛ガニ選びで失敗しないための身入り規格の見方
若蟹から堅蟹までの違いと、最高水準3特・4特毛ガニの見分け方
3特・4特は身入りのよい、選び抜かれた毛ガニの証
身入り3特・4特の毛ガニを妥協なく厳選入荷
カートボタンへ 美味しい毛ガニがお客様に届くまで:かご漁、浜茹で、下処理、計量、ラベル貼り、冷凍保管

浜茹で毛ガニを購入したお客様の声

実際にご購入いただいたお客様から寄せられたご感想です。枠内を上下にスクロールしてご覧いただけます。

宮城県 A様・女性

初めて利用させて頂きました。
本当は1人で夜中、晩酌しながら贅沢しようかと思ったのですが……
あまりの美味しさに、子供たち(12歳8歳4歳の娘)にも食べさせてあげたい!と、少しだけあげたら、ハマってしまいました(笑)
4歳の娘は、カニ味噌が気に入って、私がチビチビ食べようとしていた分まで食べてしまったことに驚きでした!!
家の近くにあるカニ○宗という食事処では、毛ガニが1杯8,000円。
でも、いつもはどうしてもカニ味噌が食べたく密かに行ってたのですが……
これからはもう行く事がなくなりそうです!
こんなに美味しいカニさん、ありがとう!と娘も言ってました(*^艸^*)
また利用させて頂こうと思います!!

(浜茹で毛ガニ380gをご購入)

東京都 I様・男性

満点です。
お値段が少し高い感じもしますが、良いものはやはりその理由がありますね。次回も是非利用させていただきます。
本当においしかったですよ。子供も大満足でした。

(浜茹で毛ガニ400gをご購入)

埼玉県 H様・男性

今回の毛ガニ購入に際しては言う事無しでした。
今回の毛ガニが今まで食べた物の中でも最高でした。
素材の美味しさをいただくために、そのまま解凍しそのままいただきましたが、予想を遥かに超えた美味しさに家族皆が喜んでくれたので買ってよかったと思いました。
またリピートさせていただきます。

(浜茹で毛ガニ600g 3杯セットをご購入)

愛知県 I様・男性

配送日の変更を電話でしたのですが、名前を伝えただけですぐに調べて頂き、また急な変更にも丁寧に対応して頂きました。
商品はもちろんの事、ご担当の方の応対が非常によく、次もこちらで注文しようと思いました。
今回、父の誕生日プレゼントに毛がにを注文しましたが、身がよく詰まっていて、美味しかったと連絡がありました。

(浜茹で毛ガニをご購入)

東京都 N様

先日、毛蟹10杯を注文いたしました。
子ども達の七五三のお祝いに親族10人でわいわいと、まさにかにまみれで頂きました。
函館出身の母もしみじみ喜んでおりました。
身も詰まっていて、みそも美味しかった!大満足でした。

(浜茹で毛ガニ400g 10杯セットをご購入)

静岡県 W様・男性

今回のかにまみれさんで7店舗目の利用になります。今まで利用した店舗さんで1番良かったと思います。
身入り、みそ入り文句無しでとても美味しかったです。
カニその物への包装もとても丁寧でびっくりしました。
でも、とても美味しくいただきました。

(浜茹で毛ガニ600g、400gをご購入)

東京都 O様・男性

サイトを見ていて、きっと美味しい店と直感、毛ガニを3ハイ注文しました。
今回注文した毛ガニの味は違いました。
甘みが口いっぱいに広がり、海臭さを全く感じさせませんでした。
いつも味噌を少ししか食べない息子が「ウマイ」といって最後まで食べたのにはびっくりです。身も充実していて最高でした。

石川県 M様・男性

指定日に届きました。ありがとうございます。しっかりした堅蟹で茹で加減もまずまずでした。
貴サイトは表示重量でも誤差は少なく、塩加減も程良い感がします。今後とも質の良い商品を期待します。

埼玉県 O様

年末にお歳暮として利用しました。
今回は初めてかにまみれさんを利用しましたが、お礼の電話がいつもより喜んでいるように感じたので、今年の年末にまた利用します。

兵庫県 K様・男性

今まで食べた毛蟹でNo.1です!!
足の剥き身から味噌まで最高でした。
また注文しますのでよろしくお願いします。

東京都 H様・男性

かにまみれさんの毛がにがおいしくて、今回2度目の購入でした!!
前回食べた時にまずカニの厚みにびっくり。そしてカニ味噌の味にびっくり。
今回もおいしいカニが食べたく注文。おいしくいただきました。
また、ぜひお願いしたいです。

京都府 S様・男性

今回初めて利用させて頂きました。
とにかくwebサイトに偽りなく、本当に美味しかった事がなによりも良かったです。
また機会があれば利用させて頂きたいと思いますので、これからも高品質で提供をお願いします。

神奈川県 W様・男性

商品到着も予定通りで、カニも肉、味噌とも大変美味しくいただきました。
家族も大変喜んでおりましたので良い買い物をしたなと感じました。

福岡県 K様・女性

先日商品が無事届きました。
送った方にも喜ばれ、また利用させていただきたいと思いました。
とても立派で贈り物でも恥ずかしくなく大満足でした。

カートボタンへ 毛ガニ380g・600g・800g・1kgの大きさ比較。小中サイズと希少な特大サイズの目安 北海道の極寒を越え、良質なプランクトンで育った、身の引き締まった毛ガニ
従来の毛ガニと比べても、持ったときのズシッとした重さと身のジューシーさ
業界最高水準3〜4特。濃厚なカニ味噌と身の詰まりを楽しめる毛ガニ
毛ガニの身の詰まり具合
毛ガニの甲羅を外す、ガニを取る、抱きを半分に割る、脚と足を分ける、身を取り外す手順
毛ガニ汁、甲羅酒、濃厚なカニ味噌と身を味わうおすすめの食べ方 カートボタンへ

毛ガニをおいしく食べる「新・解凍方法」

浜茹で後すぐに急速冷凍した毛ガニは、解凍方法によって味わいに差が出ます。
当店では、失敗が少なく、茹でたての味わいが楽しめる、漁師直伝の「新・解凍方法」をおすすめしています。

漁師直伝「新・解凍方法」の手順

1.大きめの鍋に約3.5%の塩水を沸騰させます。
毛ガニ1杯が隠れるくらいのたっぷりのお湯を用意してください。目安は水1Lに対して塩約35gです。

2.沸騰したら必ず火を止め、毛ガニを甲羅を下にして入れます。
火をつけたまま茹で続けないでください。過剰な二度茹でとなり、風味や食感を損なう原因になります。

3.蓋をして約15分待ち、湯切りをしたら食べ頃です。
1杯700g以上の大きな毛ガニは約20分を目安にしてください。

中心部が少し冷たい状態でも、15分を大きく超えて温め続けることはおすすめしていません。
詳しい手順は、ページ下部の「新・解凍方法」案内および商品に同封するパンフレットでもご案内しています。

鍋に入らない場合は自然解凍で

大きな毛ガニなど鍋に収まらない場合は、時間をかけて自然解凍してください。
いずれの方法でも、解凍後の再冷凍や電子レンジでの再加熱、二度茹ではおすすめしていません。

浜茹で・急速冷凍で、流氷明け毛ガニの旨みを閉じ込める

3〜4特ランクの浜茹で毛ガニをそのまま楽しむ

当店を代表する看板商品の3〜4特毛ガニ。北海道旅行に行ってもなかなか出会えない、身入り抜群の近海産毛ガニを、水揚げ後に地元で絶妙な塩加減に浜茹でし、旨味を逃がさないよう急速冷凍してお届けしています。

一年で最もおいしい流氷明けの時期に獲れた新物を、その状態で急速冷凍することで、季節を問わずこの毛ガニのおいしさを楽しんでいただけます。

甲羅の中の味噌とジューシーなカニ身を絡めれば絶品。濃厚で甘味のある身と味噌は、日本酒にもよく合います。

うちのスタッフにも人気の北海道産浜茹で毛ガニ。本当の味をぜひお試しください。

浜茹で急速冷凍の毛ガニは鍋に不向き。解凍後そのまま食べ、入れるなら野菜の後に温める程度がおすすめ
毛ガニ400gの大きさの目安
毛ガニ600gの大きさの目安

商品詳細・内容量・産地・保存方法

規格・内容量 業界最高水準 堅蟹【3特〜4特 身入り保証】
浜茹で毛がに(1杯360g〜700g前後)
産地 北海道オホーツク海産 雄武・枝幸・頓別
加工地 北海道 雄武・枝幸・頓別
原材料 毛がに、塩
賞味期限 冷凍で約60日
※解凍後、冷蔵保管で3日以内
保存方法 浜茹で急速冷凍
お届け日 随時発送いたしますが、発送までに最大で4日ほどかかる場合があります。
天候や漁の状況、加工の状況により配送が遅れ、お届け指定日に間に合わないこともありますので、余裕を持った日時の指定をお願いいたします。
同梱包 冷凍商品と同梱可能です。
備考 当店ではギフト用の包装も無料で承っております。熨斗の種類もお好きなご指定の文字で印刷可能。メッセージの同封も受付中です。詳しくは購入画面でご指定ください。
カートボタンへ

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アルミちゃん

失敗しない!蟹の新・解凍方法!

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紅白蝶結び


結び目が何度も結びなおせることから、慶事、一般贈答などの 何度あってもよいことの場合に使います。

■長寿の祝福
長寿祝(全般) 寿福、賀寿、祝御長寿
数えで61歳のお祝 祝還暦、還暦御祝
数えで70歳のお祝 祝古希、古希御祝
数えで77歳のお祝 祝喜寿、喜寿御祝
数えで80歳のお祝 祝傘寿、傘寿御祝
数えで88歳のお祝 祝米寿、米寿御祝
数えで90歳のお祝 祝卒寿、卒寿御祝
数えで99歳のお祝 祝白寿、白寿御祝
数えで100歳のお祝 祝百寿、百寿御祝
数えで108歳のお祝 祝茶寿、茶寿御祝
■一般の贈答 ■出産
年始 御年賀、御年始、迎春、賀正 出産祝いに 御出産祝、御祝
お中元 御中元 出産祝いのお返しに 内祝(名書きは生まれた子の名前で)
お歳暮 御歳暮 実家から祝い着を贈る 御初衣、御初着
暑中見舞い 暑中御見舞 ■子どもの祝儀
寒中見舞い 寒中御見舞 お宮参りのお祝 祝御宮参
父の日・母の日 父の日/母の日 神社へのお礼 初穂料、玉串料、御祈祷料
ひな祭り ひな祭り 初節句のお祝 初節句御祝、御祝
クリスマス クリスマス 初節句のお返し 内祝
■新築・改装 七五三のお祝い 七五三御祝、御祝
上棟式のお祝 祝御上棟、祝棟上式 七五三のお返し 内祝
上棟式のお返し 上棟記念、内祝 入学(園)祝 入学(園)御祝、祝御入学、御祝
新築祝い 新築御祝、御祝 入学(園)祝のお返し 入学(園)内祝、内祝
新築祝のお返し 新築記念、内祝 卒業祝 卒業御祝、祝御卒業、御祝
引越時近所に挨拶 御挨拶、粗品 ■開店・開業
増・改築のお祝 改築御祝、御祝 開店(開業)のお祝 開店御祝、開業御祝、御祝
マンション購入のお祝 祝御新居 開店〈開業)祝のお返し 開店記念、記念品、内祝
ビル、社屋等の完成祝 祝御落成、新社屋落成御祝    
ビル、社屋等の完成祝お返し 記念品、内祝    
神社や寺の完成、改修のお祝 落慶記念    

紅白結び切り


「結び切り」は結び目が固く結ばれていて、 簡単に解けないことから、結婚祝い、弔事のように 一度きりであってほしいことの場合で、祝事には紅白を使用します。

■結婚
結婚祝に 寿、御結婚祝、御祝
結婚祝のお返しに 寿、内祝
結婚式の引き出物に 寿(名書きは両家の名を書く)
■見舞い
全快しない場合のお返し 御見舞御礼
医師や看護婦へのお礼

御礼

   
   
   
   

白黒結び切り
黄白結びきり


白黒または黄白の「結び切り」で、弔事に使われます。

■弔事
仏式葬儀 御霊前
仏式葬儀の香典返し
神式葬儀 御霊前、御玉串料、御榊料
神式葬儀のお返し
キリスト教式葬儀 御霊前、御花料
キリスト教葬儀お返し

寺院へのお礼

御布施、御経料、御膳料
仏事の年忌法要 御仏前、御供物料
仏事の年忌法要引出物
メッセージカード選べます
最近、当社の名を騙ったなりすましの電話勧誘が発生しているようです。当社ではこのような電話の勧誘行為は一切行っておりませんので、十分お気をつけください。
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