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刺身用ホタテ貝柱 北海道産 特選　無添加 特大玉冷(1kg/22〜30個入り)

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＜梱包イメージ＞※クリックすると拡大します。

  • 注文数：

13,800 円（税込・送料別） [ 138 pt ]
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ホーム > 【鮮魚・お刺身】 > 刺身用ホタテ貝柱 北海道産 特選　無添加 特大玉冷(1kg/22〜30個入り)
かにまみれは訳なし品専門店
百貨店にも選ばれたかにまみれの海産物
北海道産ホタテ貝柱の締まった身と甘みを紹介 北海道の海で育った肉厚なホタテ貝柱を紹介 刺身用ホタテ玉冷の鮮度と冷凍品質を紹介 ホタテ貝柱の選別と品質を紹介 ぷりっとした食感の北海道産ホタテ貝柱 北海道産ホタテ貝柱の刺身と盛り付け例 ホタテ貝柱を刺身で楽しむ食べ方 ホタテ貝柱を使った料理と盛り付け例 北海道産ホタテ貝柱の品質とお届け状態を紹介

北海道産のホタテ貝柱を北海道で加工し、刺身で楽しめる生冷凍の玉冷にしました。品質を見極めて選別した貝柱は、ぷりっとした弾力と濃厚な甘みが魅力。ひと粒をそのまま頬張れば、ホタテならではの食感と旨みが口いっぱいに広がります。

この商品のポイント

北海道産ホタテ
刺身用・生冷凍
品質を見極めて選別
北海道加工

ページ内メニュー

ご購入前にご確認ください冷凍便
  • 販売規格：販売中の内容量・個数目安・サイズ区分は、購入欄と商品詳細をご確認ください。
  • 商品状態：刺身用の生ホタテ貝柱を急速冷凍してお届けします。
  • 解凍：食べる分だけ冷蔵庫でゆっくり解凍し、解凍後は早めにお召し上がりください。
  • 個体差：天然物のため、貝柱の大きさ・厚み・色合いには多少の違いがあります。
  • 包装：仕入れ時期によりパッケージが変わる場合があります。

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北海道産ホタテを選別。刺身で味わう弾力と甘み

北海道の豊かな海で育ったホタテの中から、貝柱の状態を見極めて選別し、北海道で加工しています。まず味わっていただきたいのは、素材の魅力がよく分かる刺身。なめらかな舌触り、ぷりっとした弾力、噛むほどに広がる甘みを一度に楽しめます。

北海道産北海道の海で育ったホタテを使用。産地や販売規格は、その時期の入荷内容に応じてご案内します。
品質を見極めて選別刺身で味わう食感と甘みを大切に、貝柱の状態を確認しながら選んでいます。
使いやすい玉冷殻を外した貝柱を個別に冷凍。食べる分だけ取り出しやすく、刺身にも料理にも使えます。

解凍時のドリップを抑え、ホタテ本来の食感を守る

当店のホタテ玉冷は、鮮度のよい状態で急速冷凍し、解凍時のドリップを抑えることを目的とした冷凍技術を採用しています。水分の流出をできるだけ抑えることで、解凍後もホタテらしい弾力とみずみずしさを楽しめるよう仕上げています。

「ドリップ」とは、解凍時に食材から流れ出る水分のこと。解凍を急ぐと水分とともに旨みが逃げやすくなるため、冷蔵庫でゆっくり解凍してください。解凍後は水気を軽く拭き取り、まずは生のまま刺身で味わうのがおすすめです。

まずは刺身で。料理に使っても主役になるホタテ貝柱

ひと粒をそのまま頬張れば、厚みのある食感と濃厚な甘みを口いっぱいに楽しめます。食べやすく切る場合は、繊維に沿って縦に切ると弾力を感じやすく、横に切るとなめらかな口当たりに。海鮮丼や寿司、カルパッチョのほか、表面だけを炙る食べ方や加熱料理にもよく合います。

刺身・寿司素材の甘みと弾力をそのまま楽しむなら、まずは刺身や握り寿司で。
海鮮丼・カルパッチョカニやいくらなどの海産物、野菜や柑橘と合わせても華やかです。
バター焼き・フライ加熱しすぎないよう中心の状態を見ながら仕上げると、やわらかな食感を楽しめます。
表面をさっと炙る表面だけを香ばしく仕上げれば、生の甘みと焼き目の香りを一緒に味わえます。
おいしく食べるための解凍手順
  1. 食べる分だけ冷凍庫から取り出し、清潔な容器へ移します。
  2. 乾燥しないよう覆いをして、冷蔵庫でゆっくり解凍します。
  3. 中心が少し冷たい程度で水気を軽く拭き取り、解凍後は早めにお召し上がりください。

電子レンジやお湯による急速解凍、長時間の常温放置、解凍後の再冷凍は、食感や風味を損なう原因になりますので避けてください。

ホタテ玉冷のサイズ参考画像

※画像は大きさを比較するための参考目安です。天然物のため、貝柱の大きさ・厚み・形には個体差があります。販売中の規格は購入欄をご確認ください。

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商品詳細

規格・内容量生ホタテ貝柱 1kg（1kgあたり22〜30個入り）
販売中の規格・個数目安は購入欄もあわせてご確認ください。
産地北海道産（野付・噴火湾など）
加工地北海道
原材料ホタテ
保存方法生急速冷凍
賞味期限商品到着後、冷凍庫で約2〜3週間以内。解凍後は一両日中を目安にお召し上がりください。
お届け日随時発送いたしますが、発送までに最大4日ほどかかる場合があります。天候・漁・加工の状況により配送が遅れる場合がありますので、余裕を持った日時をご指定ください。
同梱冷凍商品と同梱可能
備考ギフト包装、熨斗、メッセージに対応します。ご希望は購入画面でご指定ください。仕入れ時期によりパッケージが変わる場合があります。
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入り数で選べ！

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熨斗対応表：表書きと名書きの位置

のし・名入れ無料サービス

当店の贈り物に使う表書きの目安をご紹介します。ご希望の表書き・名入れは、ご注文時にご指定ください。掛け紙の種類や用途について迷われる場合は、ご注文前にお問い合わせください。

表書きと名入れについて
水引の上に入れる「御歳暮」「内祝」などが表書き、下に入れる贈り主のお名前が名入れ（名書き）です。出産内祝いでは、お子さまのお名前を入れるのが一般的です。以下は代表的な例です。地域やご家庭の慣習によって異なります。

紅白蝶結び
季節のご挨拶・何度あってもうれしいお祝い

紅白蝶結びの水引の例

結び直せることから、出産・入学・長寿のお祝い、お中元・お歳暮などに用います。下記では「用途」と「表書きの例」をご紹介します。

季節のご挨拶・一般の贈り物

年始のご挨拶
御年賀、御年始
お中元
御中元
お歳暮
御歳暮
暑中見舞い
暑中御見舞
残暑見舞い
残暑御見舞
寒中見舞い
寒中御見舞
父の日・母の日
お父さんありがとう、お母さんありがとう
誕生日
御祝、御誕生日御祝
ひな祭り
御祝、初節句御祝（初節句の場合）
クリスマス
季節のメッセージを添える贈り方もあります
お礼・ご挨拶
御礼、御挨拶

新築・改装・お引越し

上棟祝い
御上棟御祝、祝御上棟
上棟祝いのお返し
内祝、上棟記念
新築祝い
御新築御祝、御祝
新築祝いのお返し
新築内祝、内祝
引越しのご挨拶
御挨拶、粗品
増築・改築祝い
御増築御祝、御改築御祝、御祝
マンション購入など新居のお祝い
御新居御祝
ビル・社屋などの完成祝い
御落成御祝、新社屋落成御祝
完成祝いのお返し
内祝、落成記念

長寿のお祝い

長寿祝い全般
寿福、賀寿、祝御長寿
還暦：満60歳（数え年61歳）
祝還暦、還暦御祝
古希：70歳
祝古希、古希御祝
喜寿：77歳
祝喜寿、喜寿御祝
傘寿：80歳
祝傘寿、傘寿御祝
米寿：88歳
祝米寿、米寿御祝
卒寿：90歳
祝卒寿、卒寿御祝
白寿：99歳
祝白寿、白寿御祝
百寿：100歳
祝百寿、百寿御祝
茶寿：108歳
祝茶寿、茶寿御祝

還暦以外は数え年で祝う慣習がありますが、満年齢で祝う場合もあります。ご本人やご家族のご希望に合わせてお選びください。

出産・子どものお祝い

出産祝い
御出産御祝、御祝
出産祝いのお返し
出産内祝、内祝（名入れは生まれたお子さまの名前）
お宮参りのお祝い
御祝、祝御宮参
初節句のお祝い
初節句御祝、御祝
初節句のお返し
内祝
七五三のお祝い
七五三御祝、御祝
七五三のお返し
内祝
入学・入園祝い
御入学御祝、御入園御祝、御祝
入学・入園祝いのお返し
入学内祝、入園内祝、内祝
卒業祝い
御卒業御祝、御祝

開店・開業・仕事のお祝い

開店・開業祝い
御開店御祝、御開業御祝、御祝
開店・開業祝いのお返し
開店内祝、開業内祝、内祝
取引先などの周年を祝う贈り物
御祝、創立記念御祝
自社の創立記念に配る贈り物
創立記念、創立○周年記念
昇進・退職のお祝い
御昇進御祝、御退職御祝、御祝

紅白結び切り
結婚・快気のお祝い

紅白結び切りの水引の例

画像は水引の形の参考例です。画像内の「御見舞い」については、下記「病気・けがのお見舞いについて」もご確認ください。

固く結ばれ、ほどけにくい形に、一度きりであってほしいという願いを込めます。一般的な目安は、結婚用が10本、快気祝い用が5本の水引です。ご希望の体裁がある場合は、ご注文前に対応をご確認ください。

結婚のお祝い・内祝い

結婚祝い
御結婚御祝、寿、御祝
結婚祝いのお返し
結婚内祝、内祝、寿
結婚式の引き出物
寿（名入れは両家の姓など。ご希望をご指定ください）

快気祝い・お見舞いのお返し

全快後のお見舞いのお返し
快気祝、快気内祝
退院後も療養が続く場合のお見舞いのお返し
御見舞御礼
病気・けがのお見舞いについて
療養中の方へ贈る場合の表書きは「御見舞」などです。お返しの「快気祝」とは区別します。掛け紙は、のし飾りのないものなどが案内されますが、地域や慣習によって扱いが異なるため、ご希望の体裁は事前にご相談ください。食品を贈る場合は、食事制限の有無や冷凍商品の受け取り・保管が可能かも先方へご確認ください。

黒白・黄白結び切り
弔事の掛け紙

黒白と黄白の結び切りの水引の例

弔事には、右上の「のし飾り」がない掛け紙を用います。黒白・黄白の使い分けや表書きは、地域・宗教・宗派・用途により異なります。

海産物を弔事に贈る場合のご注意
仏事のお供えや香典返しでは、肉・魚などを避ける慣習があります。カニ・海産物が適しているか、先方や地域の慣習をご確認のうえご検討ください。下記は表書きの参考例であり、海産物を一律におすすめするものではありません。

弔事のお返しの表書き

香典返し
志
法要の引き出物・お返し
志、粗供養（地域により異なります）

「御霊前」「御仏前」などは宗派や時期、現金・品物の別で扱いが変わります。仏式葬儀でも「御霊前」を用いない宗派があります。用途や表書きに迷われる場合は、先方の慣習をご確認のうえ、ご注文前にお問い合わせください。

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